Estamos en epoca de barbacoa y en ninguna barbacoa debe de faltar la salsita para la carne aqui os pongo una muy conocida y creo que la mas importante por si os animais a hacerla:
Mojo picon
Ingredientes:
1 Cabeza de ajos pelados.
2 Tacitas de vinagre de vino.
1/2 Cuchara de cominos.
1 Cucharada de pimenton.
1 Taza de aceite.
2 o 3 pimientas picona roja (son unos pimientos rojos picantes que se venden secos)
Preparación:
Se ponen en remojo la pimienta para que se ablanden se limpia de pepitas, mientras majamos bien los ajos le añadimos los cominos el pimenton las pimientas picaditas el aceite y el vinagre poco a poco y lo vamos mezclando hasta conseguir la testura deseada este es el autentico con el mortero aunque también se puede hacer mas rapido y facil con la batidora.
1 Críticas constructivas:
Ya tenemos salsa para la barbacoa del finde... la haremos en cantidades industriales para que nadie se quede sin poder probarla.
Enfosquemos nuestros filetes con ella como en los viejos tiempos!!!
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